时代光影 百部川扬｜德阳中江“挂面村”不只有挂面

5月(yuè)22日，2025年“时代光影(guāngyǐng) 百部川扬”进基层、进企业、进高校宣传活动走进德阳中江县。 德阳中江县，中国人民志愿军(zhōngguórénmínzhìyuànjūn)特级战斗英雄黄继光的故乡。 从中江(jiāng)县城出发，沿着静静流淌的凯江逆流而上，大约10多分钟车程便来到该县东北(dōngběi)镇觉慧村。这就是因“餐桌上(cānzhuōshàng)的非遗”中江挂面而远近闻名的“挂面村”。 虽历经千年(qiānnián)，这项非遗技艺依旧活力无限，挂好面不仅仅是“挂面村”人谋生的(de)手段，更是对传统文化的传承与发扬。如今这项非遗正在为乡村振兴注入新(xīn)的动力，实现了非遗技艺从“一种文化符号”向“一个(yígè)经济引擎”的质变。 挂面(guàmiàn)村一角（中江县委宣传部供图） 现在的“挂面村”，新房鳞次栉比、游客络绎不(bù)绝。村里有水上咖啡屋、民宿(mínsù)、超市、茶馆(cháguǎn)、餐馆、有沿着(yánzhe)沃田开行的小火车……“山、村、田、游、购”构成了一幅和谐的乡村画卷，“挂面村”不只有挂面。 近年来，中江县以“文旅活县”为抓手，精心打造了“手工挂面产业(chǎnyè)+田园民宿+文化旅游”的(de)特色产业模式，充分利用当地优美的山水田园风光，围绕(wéirào)旅游“吃住行游购娱”的全流程(liúchéng)，不断推进“挂面村”的农文旅融合发展项目。 如今，吃面、赏景、娱乐、购物、住宿……业态逐渐丰富的“挂面村”已然(yǐrán)成为(chéngwéi)中江文旅一块新的“金字招牌”。 传到现在，已经四代从事挂面制作的刘文兴在店里(diànlǐ)忙活着，不停地招呼前来买面、吃面的游客。“做面是纯手工，一年下来也就2万多斤，收入嘛，差不多20多万，”刘文兴说，“如今，村里(cūnlǐ)文旅项目逐渐(zhújiàn)多了(le)，游客也多了，我们的挂面也因此受到了更多人的喜爱。许多游客在品尝后都会选择购买，这大大增加了我们的收入。希望未来村里能持续发展(fāzhǎn)，吸引(xīyǐn)更多游客前来。” “村里以前每年仅通过开展油菜花赏花(shǎnghuā)节、挂面文化节吸引游客，旅游吸引力不足、承载能力(chéngzàinénglì)较弱。”中江县挂面村农文旅融合发展示范区管委会产业发展部部长刘洋(liúyáng)介绍，“改变来自去年5月开园的村文旅融合项目，在设计初期，深度挖掘和传承挂面非遗文化，精心设计(jīngxīnshèjì)觉慧(juéhuì)老村、新村、田园、研学基地等，保留乡土味道与乡村风貌，让(ràng)游客能‘望得见山、看得见水、记得住乡愁’。” 挂面(guàmiàn)村御面街（中江县委宣传部供图） 来自重庆的马(mǎ)老先生说，“中江挂面我们(wǒmen)早就(zǎojiù)知道了，这趟来了后确实给了我惊喜，没想到挂面村现在建设得这么好，不仅见识到做面的过程，还可以在村里游玩，我准备住上两天，深度体验一下。” 据统计，去年(qùnián)国庆期间，挂面村吸引游客13.8万人次。 今年春节(jīnniánchūnjié)，“千面一面·中江见面”活动精彩纷呈，“村晚(cūnwǎn)”过大年、传统民俗展演、特色坝坝宴等活动轮番上阵，活动现场人头攒动、热闹非凡，接待游客30万人次，挂面村成了中江首选(shǒuxuǎn)打卡地。 中江挂面（中江县委(xiànwěi)宣传部供图） 为了实现中江挂面品牌化、规模化、标准化发展，推动(tuīdòng)“挂面村”一体(yītǐ)繁荣，不断增强文旅吸引力和体验感，中江县结合中江挂面“洁、白、细、柔(róu)、空”五大特征(tèzhēng)、五次发酵、十八道纯手工工序全新推出“5518”区域公共品牌，并为每家挂面制作户(hù)统一制挂“5518中江手工挂面工坊”牌匾标识。 “我们全新打造推出(tuīchū)了非遗挂面制作工坊。”农文旅融合项目有关负责人(fùzérén)介绍，工坊将筛选资质优、实力(shílì)强的挂面商户入驻，并(bìng)通过“非遗大师研习班”，让老技艺散发新光芒。同时，工坊会与专业研发团队合作，模拟制作手工挂面的最佳温度和湿度，保障全年生产力。 “300多户(duōhù)村民拆迁还房的新居已经建好，村民装修入住的同时，我们准备把所有的一层拿出来进行统一规划，制定“一店一品(yīpǐn)、百店不重”的业态(yètài)固化方案，”刘洋(liúyáng)说，“村民也可以自主经营，也可以租给村上经营，村民收租金就行。” “挂面村”不仅仅是挂面好，农文旅融合(rónghé)发展已(yǐ)成为当地乡村振兴的生动(shēngdòng)实践，展现了文化传承与乡村振兴相互促进、共同发展的美好未来。（李木子） 更多精彩资讯请在应用市场下载(xiàzài)“央广网(yāngguǎngwǎng)”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重(zūnzhòng)原创的行为我们将(jiāng)追究责任(zhuījiūzérèn)。